Pokryciu zwiększonych kosztów wyżywienia pracownika w podróży służbowej na obszarze kraju ma służyć wypłacane przez pracodawcę świadczenie (dieta). W przypadku gdy pracodawca zapewni pracownikowi poszczególne posiłki, wysokość diety ulega odpowiedniemu zmniejszeniu.

Pracownikowi odbywającemu podróż służbową przysługuje dieta oraz zwrot poniesionych w związku z tą podróżą wydatków. Zgodnie z § 7 ust. 1 rozporządzenia Ministra Pracy i Polityki Socjalnej z dnia 29 stycznia 2013 roku w sprawie należności przysługujących pracownikowi zatrudnionemu w państwowej lub samorządowej jednostce sfery budżetowej z tytułu podróży służbowej dieta w czasie podróży krajowej jest przeznaczona na pokrycie zwiększonych kosztów wyżywienia i wynosi 45 zł za dobę podróży, przy czym pracodawca może wypłacać dietę w kwocie wyższej niż określona w rozporządzeniu.

Kwota diety ulega zmniejszeniu o koszt zapewnionego pracownikowi przez pracodawcę posiłku, przyjmując, że każdy z nich stanowi odpowiednio:

• śniadanie – 25% diety;

• obiad – 50% diety;

• kolacja – 25% diety (§ 7 ust. 4 wskazanego rozporządzenia).

Na zasadach określonych powyżej wysokość diety ulega zmniejszeniu również w przypadku korzystania przez pracownika z usługi hotelarskiej, w ramach której zapewniono wyżywienie (§ 7 ust. 5 rozporządzenia).

Diety stanowią przychód ze stosunku pracy podlegający zwolnieniu z podatku dochodowego od osób fizycznych na zasadach określonych w art. 21 ust. 1 pkt 16 lit. a ustawy o podatku dochodowym. W myśl tego przepisu wolne od podatku są diety i inne należności za czas podróży służbowej pracownika do wysokości określonej w odrębnych ustawach lub w przepisach wydanych przez ministra właściwego do spraw pracy w sprawie wysokości oraz warunków ustalania należności przysługujących pracownikowi zatrudnionemu w państwowej lub samorządowej jednostce sfery budżetowej z tytułu podróży służbowej na obszarze kraju oraz poza granicami kraju. Zakres zwolnienia limitują przepisy rozporządzenia. Tym samym należności z tytułu podróży służbowej korzystają ze zwolnienia z podatku dochodowego do wysokości 45 zł.